你好，我是田掌柜。

刷到一个视频，挺刷新三观的。

上海卖凉皮小摊贩:我一个能赚4万块

每天从中午到干到晚上十一点，9块钱一份的凉皮，一天闭着眼睛都能卖100多份，高峰期200-300都有可能，营业额破千是很稳定的事情。

先不论内容的真实性，以及摆摊的客观因素。

视频传达的信息非常明显:

这个社会只要你够努力，赚钱致富并不那么遥不可及。

01

卖凉皮真的挣钱嘛?

我们直接百度找答案。

每个地方的材料成本都不同，价格只做参考。

先说说成本:

A、面粉成本180元÷350碗=0.51元;

100斤（面粉）180元，可蒸凉皮350碗。

B、每碗辣椒油成本10÷20=0.5元;

辣椒油7-10元，1斤辣椒油可调凉皮20碗。

C、菜每碗成本9÷30=0.3元。

1斤芹菜5元，1斤红萝卜2元，1斤豆芽2元共3斤菜可垫凉皮30碗。

D:盐、味精等每碗0.3元。

E:碗筷塑料袋每碗0.3元。

每碗凉皮成本为A0.51+B0.5+C0.3+D0.3+E0.3=1.91元。

按9元一份算下来，每份可获得纯利润7.75元，一天卖个150份，月入3万还真有可能，果真是你不知道的行业里，总有人偷偷赚钱。

当然，事无绝对，每个行业都是一部分人赚钱。

地摊生意的关键，还是和凉皮味道、地址的选择等有关系。

想要赚钱，必须要在产品质量和选址上下功夫，努力做好自己项目上的事情，否则一切都是空谈。

02

案例2:卤味店一个配方卖3万。

比如说卤菜店，一个生意好的店子，都是月入数万的。

你想要去学习，没有个几万学费，你是学不到真功夫的，因为这种店一天都流水都是几千上万，花大量时间教你，就等于他在亏损。

抖音里有个同行，就拍过类似的视频。

找了衢州鸭头店的老板，提议付费学习。

门槛不低，技术和配方，3W。

其实看了整个学习的过程，并不难。

鸭头的清洗、高汤的熬制、卤味的搭配。

做好这三个步骤，基本上菜品也能做到八九不离十。

事实就是，我懂的，你不懂，你想学就要付学费。

人总要为自己的认知不足付费。

于是有人通过包装高利润小吃，打造出了一种变现模式。

之前掌柜也在《田掌柜项目111:小吃培训项目，适合新手小项目》这期里讲到了小吃培训的几种常见玩法:

1.单独售卖

2.打包售卖

3.VIP包年（长期更新）

4.招合伙人

5.教项目引流

6.与线下小吃老板合作搞培训

7.做加盟平台代理

8.做付费小吃交流群

但基本上都是偏向于虚拟教程这一块，比较简单。

那今天我们讲另外一种模式:卖粉。

03

案例3:小吃粉变现，日入过千。

有这样一个作品，文案写的很有诱惑力:

“今天早了2个小时，卖了1600多，去掉成本还能挣1000多点，这么算一个月是43万，一年就是510万。”

虽然掌柜不知道他的数学是不是不好，还是说故意这么写的。

按一天1000算，一个月3-4万没问题，一年50万也没有问题。

那这个收入已经比绝大多数白领要高了，确实是个白手起家的领域。

但摆摊是个体力活，每天切菜洗菜，拖车换气，还要考虑到人流、天气、城管等问题，手脚不够利索的话，收益不够稳定。

目测这个干了7年炒饭的师傅，也是在多点开花，不出意外的话，接下来他会靠直播+培训会发一笔财。

用互联网思维操作传统项目的，日入过千的真的很多。

如果你自己有手艺，可通过互联网增加影响力。

如果你自己没技术，可结合有能力的人合作。

比如:

我们就可以参考这种模式，跟一个档口老板合作。

每天让他传点短视频过来，或者是自己去街拍，通过剪辑后上传到短视频平台上，吸引到各个渠道的粉丝，最后说自己的手艺是在XXX学校学的，推荐的话有优惠，再对接到小吃培训学校，按粉丝个数来结算佣金。

这是不是一种思路呢?

百度随便点个竞价单页，培训的价格基本上在2000-3000。

就算一个人的佣金300-500，每天推荐2-3人基本是就是日入过千。

这么能理解吧。

04

小吃培训引流怎么操作?

1、诱饵

利用某宝上的这些小吃技术资源，做成免费引流的赠品。

在贴吧、快手、抖音，几个渠道不断的吸粉。

文案怎么写?

标题要足够诱人:

每天卖500份的四川拌菜，小本创业首选

准备从事小吃创业的看进来，1000种小吃技术免费分享

2小时卖了3000块，除掉利润还剩1500，本月收益破五万。

...

通过这样的标题，吸引意向人群进来，在告诉别人在哪里可以获得干货。

为什么要这样。

因为用户画像的问题如此。

你要吸引的不是喜欢美食，喜欢小吃，想自己尝试着做的粉丝，要吸引的是想通过饮食去创业赚钱的那群人 ，明白吧。

2、搭建鱼塘建立信任

加的人都邀请到微信群，先分享资料，然后说:

本群会不定期分享创业经验，邀请有经验丰富的老师给他们讲如何用小吃赚钱。

这个讲师呢，人设一定是很牛逼的，比如曾经一晚赚10万元。。

免费课讲的好，转化率就高，课怎么讲:

1.口味很重要

强调味道才是制胜关键，想赚钱的小吃，就要照顾到大多数人的感受。

2.专业很重要

强调制作小吃的过程中要严格，客户吃的满意，才会复购。

3.培训非常重要

网上学习只能学个三脚猫，我们有成熟的创业系统可以帮你上手。

通过以上3个核心点，筛选出精准的客户，转化率能达到50%以上。

也就是100个人里面，能成交50个。

这样的小吃类精准粉丝，你愿意多少钱出手呢?

30干吗?

50呢?

至少也得100一个吧。

每天出10个粉丝，就是日入过千。

10个人里要是能成交个2-3个，那么收入还会翻倍。

3、如何找到卖家?

现在的各类小吃培训学校特别多，这类学校最缺乏的就是精准有意向的客户。

百度上满屏的竞价，点击的价格几块钱，获客成本是非常高的。

如果你能满足他的要求，绝对能给你很不错的价格。

互联网各个领域的粉丝都很多，有的价值低，有的价值高。

如何把低价粉丝卖出高价，就要用到一些过滤和筛选

婚恋的流量，筛选成婚纱摄影。

吃货的流量，筛选成创业生意。

外语的流量，筛选成考研留学。

当粉丝从精准粉丝变成超精准，价值自然也会翻几倍。

以上是今天的内容，有启发的在看，转发。