你和网络名人的距离可能只有一小段视频。视频的短波还在涌动，流量席卷一切。大家的名气好像都被按下了加速键，人气博主一个接一个。但是，一夜爆红，一夜崩盘，往往只是一瞬间。

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百万美食博主，想凉？

美食博主“贝克汉姆饿了”的近2000万粉丝正在经历博主生涯中的“过山车”。根据灰海豚的数据，在过去的30天里，它的粉已经下降了超过40W。

几个月前，美食博主“贝克汉姆饿了”登上了微博热搜榜。在Xi安夜市的第一个视频中，“小贝饿了”被一个醉酒男子故意刁难，要求他“再吃一碗，吃完再给他1000元”。

视频中，“贝克汉姆饿了”带着浓浓的笑容，和一位不堪屈辱而泣的女摄影师，瞬间吸引了她的粉丝和网友的目光。“小贝饿了”被这个“难”事件成功圈粉，相关的两个视频赞可以轻松过百万。这也是为数不多的点赞过百万的《贝克汉姆饿了》视频。

当时网友几乎压倒性支持《贝克汉姆饿了》，称其为非凡女性；现在，“贝克汉姆饿了”失去了曾经的粉丝，成了“黑心主播”。倒闭的原因是其直播涉嫌虚假宣传。

早在10月25日，假博主“唐生雷音”就发布视频质疑“小贝饿了”在直播中卖假牛排，声称“原切牛排”其实是合成肉。接着，“唐生雷音”爆料“小贝饿了”有两款带虫子和蜘蛛网的藕粉产品。

眼看舆论越来越失控，此前从未回应的“贝克汉姆饿了”接连发了两段澄清视频，表示自己的产品没有质量问题。目前，国家有关部门已经介入调查。

至此，双方已告一段落，但Tik Tok账号上“小贝饿了”的评论却有所下降。有人指责他偷评论，狂妄自大；有人质疑是在忽悠网友，第一回应只是对两家厂商情况的描述。

2018年，米子君等“大胃王”在美食领域走红，“小北饿了”也从这时候搭上了东风。饭量大，陕西话地道，性格开朗友好，走遍大街小巷，吃遍陕西美食，一口吃下近2000万粉丝。

从一个默默无闻的业余博主到拥有百万粉丝的美食博主，《贝克汉姆饿了》用了四年时间(截至记者发稿时，粉丝数为1907.8W)。掉粉不断，口碑一夜崩。《贝克汉姆饿了》能逆风翻盘吗？

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美食博主，“吃不饱”？

直播发货翻车，《贝克汉姆饿了》不是第一个，也不是最后一个。

2020年，凭借一碗陕西冷面，“陕西老桥”一夜之间涨了600W。从此，“陕西老桥”开始分享陕西美食教程，直播带货之路。然而，当打假博主“唐生雷音”的雷神之锤落下，“陕西老桥”被推上风口浪尖，一夜之间轰然倒塌。

因为假博主质疑直播间卖的烤包子、冒菜基料、豌豆淀粉是假货，曾经的好心“陕西老乔”先是在直播间激怒了粉丝，随后被迫连续发了三条道歉视频。无独有偶，另一位美食博主“丸子”也被曝出产品不合格。在粉丝的“声讨”下，他甚至表示不再带货。

互联网时代，流量打折是最吸引人的。粉丝越多，你能拿到的价格就越高。不是每个人都能像李一样，有足够的内容创意和影响力，打造自己的美食品牌。更多的美食博主需要依靠广告和直播带货来完成商业变现。

美食博主白冰先生曾透露过他的广告收入。一个广告60W，一个月他接了10单。估计，一个月光广告的收入能有600W.除了广告，美食博主还有更广阔的变现途径。

店铺视频是美食博主的基本锻炼，甚至一个人就能完成内容拍摄。随着美食赛道越来越拥挤，寻找好店已经从早期的“收钱推广”变成了一门生意。

也就是说，探店的美食博主也是从前期靠流量获得平台补贴，高级阶段是从商家获得推广收入，或者免费拿货，或者对团购套餐收取佣金。以团购套餐为例。用户以链接或密码的形式购买博主视频中的套餐，博主可以获得的提成比例从1%到15%不等。

橱窗展示商品可以说是美食博主最便捷的变现方式。理子开设店铺橱窗不到一周，仅4款产品销量超过15W，销量超过1000万。据果酱女孩观察，《贝克汉姆饿了》为橱窗好物推荐，粉丝购买量超过358.2W然而，与他粉丝水平相当的美食博主“泡芙泡芙吉吉”(拥有1865.9W粉丝)，购买量不足1W粉丝。从某种意义上来说，低门槛的变现方式其实更考验博主的内容能力。

没有人能躲得过直播，也没有人会轻易放弃直播的金山，美食博主也是如此。对于粉丝过千万的美食博主来说，不仅拥有高于腰尾的议价能力，坑费和提成也是一笔可观的收入。

虽然《贝克汉姆饿了》最近7天还没有开始直播，但是在翻车之前，《贝克汉姆饿了》最近60天的直播销量几乎达到了1亿。即使和原主人发生纠纷，离开并重新打造“真的浪味鲜”这个名字，浪味鲜也能在只有411.9W粉丝的情况下，带着近60天销量突破7,000 W活下去。

显然，直播是个好生意，美食博主更喜欢自己尝一尝。然而，极其拥挤的有货直播赛道却充满了危险，食品安全成了悬在有货主播头上的达摩克利斯之剑。

市场监管总局等七部门联合发布的《关于进一步规范明星广告代言活动的指导意见》甚至将网络名人列为“明星”。主播的商品不仅要接受官方监管，直播中一旦出现虚假宣传等行为，还要承担主体责任。

也是流量，也是流量。成为网络名人中的大V固然不错，但要成为长红之王还是需要实力的。毕竟对于大众来说，有活货的“货”才是主角。当遮盖问题的布被不经意掀开，谁也无法置身事外，被用户抛弃也就是一眨眼的事。

(报告)