你能相信99元的新麦当劳套餐能满足四个人吗？

潘哥最近发现麦当劳有个霸气的加油桶，99元有12种食材，受到很多网友的青睐。粗略算了一下成本，靠这个套餐赚钱太难了。

除了麦当劳，还有肯德基、汉堡王、必胜客等洋快餐品牌。也在用不同的方法降低产品价格，吸引更多的顾客。

洋快餐价格暴跌的部分原因似乎是，何复面、家乡鸡、村基等中式快餐近年来快速崛起，抢夺了其原有市场。

但另一方面，外卖平台的崛起似乎是洋快餐最大的敌人。毕竟外卖平台出现后，洋快餐没有快捷安全的优势；同时，外卖使人们选择更多，冲击了洋快餐的市场。

洋快餐疯狂降价，未来的动作，也许更多。

99元套餐？79元也能拿下!

最近潘哥发现麦当劳推出了新套餐：霸气加油桶。这份99元套餐包括：红烧鸡腿堡、香辣鸡腿堡、两个巨无霸、薯条、麦乐鸡、麦乐鸡、香辣鸡翅、四杯可乐。

这款12种食材的套餐成功吸引了潘哥；毕竟一份加各种食材后总价值177元的套餐，现在只要99元。如果加上优惠券，最低可以到79元，太便宜了。

麦当劳咄咄逼人的加油桶受到了众多网友的青睐。潘哥在Tik Tok发现，很多店铺的销量已经达到了“10W”。但是，麦当劳卖这么低价的套餐真的不亏吗？

潘师兄在发现有商家在卖麦当劳半成品。其中，麦麦板烤鸡腿肉，6块的价格是68元；麦巨无霸牛肉饼，110元15块；50块钱一袋的麦乐鸡，标价78元；麦当劳的汉堡皮，六双价格在28元；2公斤小麦片，售价55元。而500 ml的可口可乐，24瓶要59.9元。

潘粗略算了一下，做这样一份套餐，需要两块鸡腿，两块巨无霸牛肉饼，四对汉堡皮，五块麦乐鸡，一块鸡腿，一块鸡胸肉，两块鸡翅，一些薯条，四瓶可乐，费用大概在80元左右。

虽然麦当劳采购的原料肯定是远远低于市场价的，所以粗略算来，这个套餐剩下的利润空间并不多。

除了原材料成本，人工成本也不容忽视。潘哥了解到，麦当劳的时薪是18.5元，假设一个人吃完套餐里的四个汉堡、四个零食、四杯可乐需要20分钟左右，这个套餐的人工成本是6元。

不仅如此，食材的运输成本、食材准备辅料、店面租金、营销和广告费用也是麦当劳的一笔开支。如果卖一个套餐利润都不能覆盖成本，麦当劳还能做什么？

洋快餐卷起来了

经过一番价格对比，潘哥认为麦当劳推出99元套餐的最大目的可能不是为了赚钱，而是为了营销。99元套餐损失的利润应该由麦当劳从其他产品上拿回来；之所以这样，是因为在如今的洋快餐行业，竞争已经越来越激烈。

自从肯德基推出“疯狂星期四”后，各种洋快餐品牌越来越贵。除了麦当劳，汉堡王、必胜客等品牌也开始大降价。

潘哥发现，虽然所有洋快餐品牌的最终目的都是降价，但降价的方式似乎略有不同。

肯德基的优惠活动主要集中在“疯狂星期四”。对此，有网友对比了主动型产品的省钱程度。

其中，香骨麻辣鸡19.9元15块，原价12.5元3块，活动降价68%，位居省钱榜第一；9.9元的鸡米花2份，原价12元的1份，降价59%，排名第二；鸡块19.9元20元，原价12元中5元，降价54%，排名第三。

与肯德基不同，汉堡王的优惠活动主要针对其会员和用户。比如新智付宝加王道嫩鸡块，会员价29.9元，原价47.5元；富宝加小土豆霸王，会员价29.9元，原价44.5元。

同时，汉堡王还推出了会员批发优惠，8份牛头犬，会员价92元，相当于每份11.5元；八份霸王鸡堡，会员价88元，相当于11元一份。

必胜客的优惠主要出现在非固定日期。比如今年感恩节期间，必胜客推出特价套餐，两份披萨牛排，仅售99元。有十几种口味可以选择，肉和菜都很舒服。最近必胜客还推出了爆款披萨买一送一活动，有十一种口味的披萨，其中两种只卖59元。

中式快餐正在兴起

这些曾经叱咤风云的洋快餐品牌之所以下如此大力气促销，根本原因似乎是它们在中国市场的日子大不如前。

根据红Meal.com发布的潘哥《中国餐饮发展报告2022》显示，2017-2019年，中国西式快餐市场规模增长缓慢，增速分别为7%、5%、10.9%；2020年，受疫情影响，西式快餐甚至出现负增长，市场规模下降15.5%。

同时，《发展报告2022》也说明，近年来，中式快餐市场增长迅速。2021年中式快餐的市场规模约为6426亿元，而同年西式快餐的市场规模约为2310亿元，约为中式快餐市场规模的三分之一。

与洋快餐的逐渐衰落形成鲜明对比的是，各类中式快餐如雨后春笋般涌现，抢占其市场。

成立于2012年的何复捞面，经过10年的发展，如今已经扎根于60多个城市，门店超过420家，会员超过1000万。近日，在胡润百富榜公布的“《2022年中全球独角兽榜》”中，何复捞面成功入围。

自从2012年正式更名以来，老乡鸡已在全国各地，开立了超过1000家门店，年营业额突破40亿元；2021年，老乡鸡还被中国烹饪协会、中国餐饮协会，评为了“中式快餐全国榜首”。

另一边，与老村记同名的香村记旗下拥有香村记和饭先生两个品牌。自1996年成立以来，香村记旗下两个品牌的直营店数量超过1100家，位居中式快餐直营店之首。

外卖是压垮洋快餐的稻草。

虽然中国快餐品牌的崛起让洋快餐品牌感到紧张，但这并不致命。真正让洋快餐品牌面临巨大打击的，似乎是外卖行业的兴起。

近年来，随着外卖行业的发展，洋快餐最大的优势：快速、安全，已经不那么明显了。

速度方面，现在在美团、饿了么等外卖平台上。用户只需等待30分钟，甚至更短的时间，就可以吃到任何一种食物。西式快餐的速度优势已经消失。

以潘哥为例，如果在美团外卖上选择任何一个餐饮品类，在距离相同的情况下，配送到达时间不会有明显差异。

同时，美团公布的《中国餐饮大数据2021》也显示，2020年，洋快餐仅占中国餐饮在线订单的19.7%，这似乎表明洋快餐的速度不再占优。

在安全方面，美团、饿了么等外卖平台的出现，让中式餐饮的选择不再是开盲盒的行为，用户的印图、分级等行为规范了餐饮商家的经营。

曾经，麦当劳、肯德基等品牌，依靠口味的统一和质量的可靠，吸引了众多消费者；现在外卖平台对商家的规范也对这些品牌有影响。

潘哥曾经在某外卖平台遇到过不卫生的商家。经过对其印刷品的评测，不仅降低了其平台排名，也给了后期用户一定的参考价值。

不仅如此，外卖平台出现后，人们对餐饮品类的选择也变得丰富起来。洋快餐汉堡、薯条、炸鸡三件套渐渐让人厌烦；然而，许多种外卖，如麻辣烫，火锅，烧烤和盖浇饭，越来越受到人们的欢迎。

是选择疯狂降价的洋快餐，还是选择品类丰富的中式外卖，由你决定。

(报告)