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一杯数字奶茶 3500万个人区域流量

发布时间:2021-07-03 21:00:04作者:顺晟科技点击:

在这个新式茶饮料规模迅速增长的时代,数字化建设对业界越来越重要。

2021年2月,作为新式茶饮料代表品牌之一的喜茶发布了《茶势喜人 灵感永驻 喜茶2020年度报告》。数据显示,截至2020年12月31日,“喜茶GO”微信小程序会员超过3500万人,每年新增会员1300万人。

为了解决客人们长时间排队而苦恼的这个在线频道现在已经成为喜茶数字化运营的重要战场。

很多通过小程序接触的用户为喜茶提供参考性的消费场景和行为数据。准确的用户画像、产品销售、地区分布、消费高峰期间等,对稀茶产品研发及卖场运营团队了解用户偏好和需求、订单计算时间、卖场运营监控等具有重要意义。

在这个新式茶饮料规模迅速增长的时代,数字化建设对业界越来越重要。

果汁、饮料

新式茶饮料市场的规模已经接近一千亿

近年来,随着目标消费层的增加,新式茶饮料消费猛增。据亿欧元智库称,目前中国新式茶饮料的市长/市场规模为940亿左右,预计2023年增至1785亿左右,复合增长率超过20%。

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资本市场也关注这一轨道的发展。2020年,投资机构加快进入新式茶饮料赛道,直营品牌喜茶、奈雪的茶叶价值屡次突破最高值,加盟品牌蜂蜜冰城也获得了超亿韩元的投资。

新式茶饮料是比较特殊的消费品类,线下“第三空间”吸引消费者产生消费行为,作为主营产品的生产要打造“工厂”。此外,还需要在在线渠道转换卖场开发和完善订单压力,建立会员营销系统,接触多触点消费者。

在经营形式上,新式茶饮料品牌一般以连锁经营为主,知名度较高的新式茶饮料品牌连锁规模一般在千分以上,店铺运营数字化非常重要。Myoudi解决方案及市长/市场负责人尚鸿利表示:“特别是在企业小规模向大规模链条扩张的过程中,数字化是重要的一环。”

如何构建一杯数字化奶茶?

近年来,中国数字经济迅速发展,新式茶饮料品牌也积极参与数字化转型。数字化的新式茶饮料品牌在疫情发生后复工率快,销售额大增,表明数字化可以使传统的线下零售商卖场更好地适应后疫情时代,为有在线消费习惯的消费者提供更好的服务。

在该节点上,长期关注消费市场动态变化的亿欧元智库发布《2021中国实体零售数字化专题报告—新式茶饮篇》(阅读原文,获取完整版),整理新式茶饮料数字化变化的现状,明确当前的新式茶饮料数字化过程,并对产业链的各个环节如何进行数字化转型提供分析和解答。(注:阅读源语、阅读源语、阅读源语、阅读源语、阅读源语)

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新式茶饮料的产业链以获得原料为起点,延长到最后一个印度,数字化工具可以在7个环节进行新式茶饮料数字化的转换和升级。

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就发展现状而言,新式茶饮料在数字化过程中,产品研发数字化、供应链转换数字化、店铺运营数字化、营销数字化等四个方面疼痛明显。

在产品研发方面,行业技术进入壁垒低,市长/市场竞争激烈,产品同质化严重。用户数据对新式茶饮料的开发至关重要,利用数字程序接触更多消费者,收集消费者消费场景数据及相关行为数据,帮助茶饮料品牌方面对消费者进行用户洞察,进行产品开发。

供应链方面,供应链是构建品牌独特性和品牌质量的护城河之一。新式茶饮料产业链中,包括原料购买链接、运输配送、生产制作、渠道分销在内的一切都属于供应链环节。

例如,如何应用数字库存系统,使各茶馆能够根据具体、季节性的需求购买原料。如何在保证原材料质量的同时快速准确地传达数字程序,能够接触更多消费者,收集用户消费场景和行为数据,做好消费者洞察,反过来进行产品研发定制等,帮助构建新式茶饮料品牌的多方面护城河壁垒。

门店运营方面,门店管理数字化对新式茶饮料至关重要的原因是,新式茶饮料不能抛弃线下空间,谈论数字化发展。目前,门店运营仍存在诸多问题,亿欧智库认为可以从数据重大、员工管理、产品研发和制作、SKU管理、支付管理五个方面进行优化。

从品牌营销角度进行数字升级意味着,可以利用大数据分析市长/市场趋势,利用用户偏好,以更快、更有趣的方式满足新消费时代的消费者需求。能更好地与消费者建立情感联系。(约翰肯尼迪,品牌)。

数字化焦虑者亟须第三方服务商赋能

从新式茶饮料的数字化发展来看,目前市面上正在进行数字化战略变化和升级的新式茶饮料企业可分为三个阶梯:3360数字先锋、数字参与者和数字焦虑者。

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指以数码先锋、喜茶、奈雪的茶为代表的部分新式茶饮料品牌的数字化意识提前觉醒,行业整体平均发展水平布局的数字化。(威廉莎士比亚、数字、数字、数字、数字、数字、数字)在数字建设领域,倾向于组建自己的IT团队,开发适合自己的数字系统,建立数字系统。

数字参与者是指头部新式茶饮料企业主导,在推动传染病的双重作用下,决心数字化转型的腰部新式茶饮料品牌。他们积极与符合呼吁的第三方服务企业合作,目前正在进行数字转换和升级。

数字化焦虑者认识到,随着整个行业向数字化迈进的趋势,企业需要数字化转型,但由于对转型战略和路径的了解不足,迫切需要第三方数字服务企业的能力。(威廉莎士比亚、数字、数字、数字、数字、数字、数字、数字、数字、数字、数字)。

随着新一代信息技术和第三方数字运营服务企业的发展,经验的沉淀使第三方服务方面能够提供更快、更经济的数字解决方案和系统,对大部分新式茶饮料品牌方面来说,这可能是更现实的解决方案。

因此,在此次报告中,除了分析喜茶、奈雪的茶两家新式茶饮料企业“Heytea Go”和“Teacore”数字工具的实施情况外,还根据在线和离线情况,提出了离线零售数字服务企业Myodi和餐饮全场景数字运营企业如何供应新式茶饮料企业的详细事例。

在线和离线是两种不同的数字化展开理念。商人主要为餐饮企业提供全场景数字化解决方案,其服务的在线,最重要的是对卖场、支付、存储价值、会员、订单、数据等各部分收集的运营数据进行汇总,统一所有卖场的数据管理,实现品牌整体链接的数字化。

商人以小程序为载体,通过业务和会员两端数字化整个场景。除了初期市长/市场调查及品牌方面想要实现的效果目标外,还为卖场运营、会员管理及营销管理等不同部分设计定制的数字转换升级解决方案。

在实体店如何有效地收集数据反而是个难题。致力于为离线业务场景提供智能业务解决方案的Myoudi通过多种传感器融合,检测、收集和分析客流等运营数据,为卖场的标准化管理和智能运营提供数据基础,支持业务决策。

在报告的最后,对数字部署现状和能力,评分了目前知名度较高的新式茶饮料品牌。

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结语

与越来越贵和稀缺的公共流量相比,价格低廉、粘性高的个人领域流量正在成为所有零售消费者企业追求的核心竞争力。

新式茶饮料数字化变化的意义更多在于数据收集和分析。通过移动、数字工具,可以为消费者的离线和在线运营、数据收集和数据分析、准确的用户画像描述、品牌营销、品牌决策、品牌战略等提供重要参考。

咖啡知名连锁品牌星巴克从很久以前开始就灵活利用数据,根据对会员的准确画像,推出灵活的激励政策和专属个性化服务,满足消费者个性化,刺激和提高会员消费水平,同时加强品牌度。

但是世界上至少有一家星巴克,下一家星巴克很有可能出现在新式茶饮料领域,中国的新式茶饮料品牌也在走这条道路。

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