视频的短波滚滚而来，一波又一波的敲打着带头的浪。就美食赛道而言，在经历了负面困扰、人气下滑、题材受阻之后，李的《无限消失》、小爷办公室的《没落》和兄弟的《改行》.那些曾经一塌糊涂的美食博主呢？美食博主的“大众保质期”有多长？

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“过时”的美食博主，另辟蹊径

曾经在微果酱采访中斩钉截铁说“养竹鼠不能停”的@华农哥哥，早就不养竹鼠了。

@华农兄弟在2018年走红。那一年，随着“吃竹鼠的一百个理由”系列成为网友快乐的源泉，“美丽预警”“中暑预警”等竹鼠表情包在各大平台刷屏。@华农兄弟不到一个月走红，全网粉丝增加两百多万。

图@SH- dish-

然而，在走红两年后，@华农兄弟受到了打击。新冠肺炎疫情的突然爆发让所有人措手不及，野生动物被列入严查名单，包括竹鼠。2020年9月16日，@华农兄弟在哔哩哔哩发布视频，重返“梦开始的地方”，正式宣布结束“养竹鼠”生涯。到目前为止，该视频已经播放了709.7W，并一直位居哔哩哔哩热播榜第一。

微果酱截图

失去了竹鼠，@华农兄弟不仅“吃掉”了所有的鸡鸭鹅牛羊，还承包了村里的土地种水稻、脐橙、卖蜂蜜，甚至建起了露营基地。值得注意的是，@华农兄弟也从去年开始与新华社江西分社达成内容合作，带记者体验农村生活，这也意味着@华农兄弟的视频内容在某种意义上得到了官方支持。

微果酱截图

摘脐橙，钓螃蟹，种树，插秧....................据微果酱观察，@华农兄弟除了题材更广之外，依然延续了之前“就地取材”的视频风格，依然是那个会吃掉村里所有动物的“村霸”。

然而，尽管视频主题多样化，但拍摄农村生活长达五年的@华农兄弟却不出意外地遇到了素材枯竭的问题。交通量下降是不争的事实。在过去的一年里，@华农兄弟在哔哩哔哩发布了51个视频，只有22个视频的浏览量超过100万。在此之前，他们的视频几乎都被播放过百万次。

左为@华农兄弟近期视频，右为史上播放量最高的视频/微果酱截图。

就@华农兄弟而言，竹鼠带来的人气奇迹可能再也不会出现了。从西瓜视频到哔哩哔哩，从“今天为什么吃竹鼠”到“吃遍全村”，@华农兄弟的农村故事还能讲多久？

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回村里做全职美食博主。

去年11月，@华农兄弟与@美食作家王刚r合作制作了一部体验乡村生活的视频，视频一开始，王刚就从他的店里拿来了卤水。等等？王刚不再是厨师了？还开了店？

比@华农兄弟更早走红的美食作家王刚R曾在餐厅厨房用一只永州血鸭让大众记住他的“硬核美食”。事实上，在走红后不久，@美食作家王刚R就辞去了厨师的工作，回到家乡开始了他的全职视频博主生涯，并拥有了自己的工作室。

同样，@美食作家王刚R也是以哔哩哔哩为主阵地，如今已经成为知名的美食UP主，拥有650.7W粉丝。就果酱女孩的观察来看，@美食作家王刚R的视频内容并没有180的变化，视频内容依然是第一期实用的“美食教程”。

不同的是，视频会场从设备齐全的餐厅厨房变成了自己的柴火厨房，逐渐变成了宽敞明亮的户外厨房；从王刚的《孤独》中，镜中出现的人变成了和齐乐分享食物，比如第四个

尤其是长得像电影《功夫》中“邪恶之神”的厨房帮手斯伯耶，为王刚的视频增添了不少趣味，弹幕中的主角也从王刚变成了斯伯耶。

虽然也面临着流量下滑的窘境，但对于@这样的早期头部美食博主来说京京京京京京京京还有@京京，他们不再只靠流量变现。除了平台的创意奖励基金和一些广告合作，他们的同名淘宝店也做得不错。@京京京京京京京京京京京京京京京京京京京京京京京京京

微果酱截图

@华农兄弟和@丮丮丮丮丮丮丮丮丮丮丮丮丮丮丮丮丮丮丮200在短视频的浪潮中，有的人一帆风顺，有的人却一帆风顺。

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百大美食，无人问津。

俗话说，征服国家容易，保卫国家难。或许这就是第一代美食博主发展的真实写照。

凭借朴实无华的家常菜和狼吞虎咽的吃相，Upmaster @徐大嫂迅速崛起，成为2019年Upmaster百强。还没完全感受到成名的喜悦，@徐大嫂就陷入了“诈捐”、“吃了人血馒头”、“吃了隐饭”的争议中。憨厚的人把它搭起来一夜之间就崩塌了，然后开始坠入落粉的深渊。

据不完全统计，纠纷爆发后，@徐大嫂在哔哩哔哩的账户在三个月内下降了近30W。遗憾的是，根据飞瓜的数据，30天来的掉粉量依然超过3W，评论也从过去高峰期的几万、几千条变成了几条，内容多为“冷”“忘了还在关注”等。

微果酱截图

看他们的崛起，都是从他们独特的人物、有趣的内容和一些“努力”的标签开始的。有的人一炮而红，有的人蛰伏后一鸣惊人，随之而来的是广受关注的亮点。但是很快，瓶颈期开始阻碍他们的发展，然后就是平庸或者流量骤降。

经过几年的奋斗，一些美食博主已经带着新的内容冲出了新世界，而另一些人还在苦苦寻找出路，但更多的人已经悄然消失在流量的深海里。

当然不能一概而论生气的原因。毕竟天时地利人和缺一不可。受欢迎可能取决于运气，而变红必须有点真本事。但很多人可能会有同样的疑问：同样的内容以前流行，为什么现在不流行了？那内容是不是对用户不再有吸引力了？

其实除了从自身找原因，还要看整个行业的风向。

在视频内容刚刚爆炸的时候，做视频就是内容的问题，没有门槛。博主的内容在当时是新颖有趣的，制作起来并不难。其实参与人数并不多，用户看的难度也略低。

现在，做视频成了一件没有内容，没有门槛的事情。博主的内容在几年的更新中已经消耗殆尽，在现在的受众眼中已经失去了最初的吸引力，而新的创意却没有跟上。

更何况，流动的网络名人，铁打的平台，固定的流量。一批网络名人来来去去，新的美食内容、风格和形式正在冲击第一代美食博主，他们在食材、表演甚至文字方面都停不下来。这些新人自然分流了相当一部分用户的注意力和流量，让原本竞争力下降的博主原地踏步，成为库存的怀旧素材。

可见，“他为什么生气？”“他为什么不生气？”也许永远不会有一个标准答案，我们唯一能从中吸取的教训就是尽量不要重复同样的错误。

(报告)